为什么要换成金属旋盖？

　　简单讲，以传统软木塞封装的葡萄酒中，大概有5%受到软木塞污染的影响。另一个大问题是随机氧化，也就是由于长时间接触氧气导致的葡萄酒随机和过早的陈化，这问题比软木塞污染还更难测量。所以，要如何解决这些问题呢?

　　酿酒商绞尽了脑汁拼命想要找出比软木塞更好的封口材料，于是金属旋盖登场了。它们没有丝浪漫气息，但却能999%地保证葡萄酒喝起来正是酿酒商想要提供给你的味道。它们可以减缓陈化过程,这对陈化中的葡萄酒来说是个好消息。而且金属旋盖不需要什么特殊工具就能很方便地开关。这当然也是件好事，对吧?